SPIRULINE EN GÉLULES

La spiruline est une algue bleue microscopique (cyanobactérie) de couleur bleue verte.

Elle serait le 1er élément du règne végétal sur la Terre.

En fait elle existe depuis plus de 3 milliards d'années et 36 espèces sont comestibles.

Ces nombreuses propriétés permettent de renforcer les défenses immunitaires, la vitalité et le tonus de l’organisme en cas de fatigues passagères.

De plus, la présence de nutriments en fait un complément alimentaire idéal pour combler les besoins des sportifs.

Dans le commerce, la spiruline se présente généralement sous la forme d'une poudre bleu-vert déshydratée, en vrac ou en capsules.

Composition nutritionnelle

• La spiruline est faible en calories.

• Elle contient de 55 % à 70 % de protéines, soit de 2,5 g à 3,5 g de protéines par 5 g de poudre.

• C’est une source exceptionnelle de caroténoïdes (antioxydants) variés (bêta-carotène principalement), soit 22 mg/5 g.

• La spiruline constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g.

• Cette microalgue contient une quantité appréciable des oméga-6 (de 40 mg à 50 mg/5 g).

• De plus, elle est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire.

• Elle contient aussi de la chlorophylle qui permet de détoxifier le corps et de petites quantités de plusieurs minéraux.

Indications de la spiruline

• traiter l’hypercholestérolémie

• traiter la rhinite allergique

• traiter le diabète

• stimuler le système immunitaire

• favoriser la perte de poids

Posologie de la spiruline

Les dosages varient de 1 g (2 gélules) à 2 g (4 gélules) deux à trois fois par jour.

Diabète de type 2

• de 1 g à 1,5 g deux à trois fois par jour

Hypercholestérolémie

• de 1 g à 1,5 g deux à trois fois par jour

Allergies nasales

• de 1 g à 1,5 g deux à trois fois par jour

Perte de poids

• 2 g trois fois par jour.

Précautions avec la spiruline

• Attention : Il n'existe pas de données suffisantes pour conseiller l'utilisation de la spiruline chez les enfants.

• Attention : Ayant des effets stimulants, les compléments alimentaires de spiruline ne devraient pas être consommés le soir.

• Pour éviter des symptômes liés aux propriétés détoxifiantes de la spiruline, commencer par 1 g par jour durant 1 semaine et augmenter progressivement la dose au cours des semaines suivantes.

Historique de la spiruline

Au XIVème siècle, les Aztèques tiraient du grand lac Texcoco, situé près de Mexico, une sorte de « boue » bleue à haute valeur nutritive, le tecuitlatl ou spiruline.

Depuis des millénaires, en Afrique, certaines peuplades du Sahara récoltent depuis très longtemps, dans le lac Tchad, une substance semblable, le dihé, qui est notamment consommée par les femmes enceintes et durant les périodes de pénurie alimentaire.

Comme la spiruline est très riche en nutriments et qu’elle peut être produite localement, elle est utilisée pour combattre la malnutrition dans plusieurs pays.

Enfin, au cours des années 1970, la spiruline est devenue populaire dans les pays industrialisés comme aliment santé ou supplément alimentaire.